聖公會婦女總團台灣學習交流「品茶」
聖公會婦女總團台灣學習交流「品茶」 彭麗美
第3天3/11台北 教區辦事處茶會
晚飯後，大約8點到教區辦事處參加賴主教為我們預備的茶聚，雖然我們的人數也不算少，一起共聚有29人（包括台灣及香港的教友）主教說他的茶我們可以沖9次多，也不會淡，跟著又為我們沖另一類熟茶。「熟茶」味帶甘濃，跟著主教拿出一寫有「茶中有道、敬、靜、淨」的木擺設。
「敬」主教說飲茶時要尊敬上帝，要尊敬種茶的人，要尊敬做茶壺的人，因為每一個茶壺都是一件藝術品，亦要尊敬泡茶給他喝的客人那人最重要，主教又說喝茶比喝咖啡好，因為蚊子喜歡酸，茶有鹼性，喝茶對口腔消毒非常好，空肚不要喝太多因會醉茶。
「靜」喝茶可以令人安靜，品嚐才能聽到上帝的聲音，聽大自然的聲音，聽天籟之音「安靜」對生命很重要，要聽別人講，安靜分享。別人送茶給你，你一定要品嚐，不要轉送給別人。
「淨」所有茶葉、茶壺、茶杯都要乾淨，茶壺一定要洗淨才能使用，茶具要乾淨，每天要洗淨。
茶壺可以有很多不同造型，茶壺蓋內的蓋章越多越貴重，如龍鳳就會送給新婚的人用，過年的時候會紅色，「馬」代表成功，找尋職業用節竹，雙咀的茶壺代表同心合意通常在婚禮上用。當晚主教也用上一個雙咀的茶壺，願意我們都是同心合意。中國人的思想都表現在茶壺當中。
不同的茶有不同泡法，台灣的茶有分四季，最好的是春茶，而泡茶的水也很重要的，最好的是礦泉水尤是豹突泉的水最好，自來水最不好有漂白的味道。茶葉有很多種，買茶的時候要將茶葉倒在手裡，然後用鼻子嗅，龍井茶葉要整片茶葉完好的，泡茶的水在攝氏80度，還有買茶不要問價。最後因時間關係我們要離開。而這個晚上讓我們上了好好的一課，真是好感恩，感謝賴主教的教導！
願意台灣的弟兄姊妹在賴主教的帶領下繼續為主作鹽發光！
可到womenleague.hkskh.org婦女總團的網頁瀏覽相片